▶お名前：平井 由美子（ひらい ゆみこ）
▶呼んで欲しいニックネーム：ゆみこさん
▶仕事や業界：食品業界で主に品質保証の仕事をしていました。現在は、食品安全に関するコンサルタントを行っています。それ以外に高等教育機関で食品衛生学・食品学などを教えています。
▶好きなこと：ありきたりですが、読書と音楽。スポーツも好きですが、最近ご無沙汰しています。
▶最近読んだ本やニュース等で面白かったこと：
【本】
小説ジャンル：チンギス紀
ノンフィクション：流れとかたち
実務関係：問いかける技術
【ニュース】
・いわゆる腸炎ビブリオで久しぶりに死亡患者が出たこと
・過去に腸管出血性大腸菌による食中毒で営業停止になった店舗が、今度は黄色ブドウ球菌による食中毒で営業停止になったこと
▶あなたの夢、教えてください！：
個性の自己増殖と連鎖が起きている社会の実現
「それは未来の社会に貢献できるのか」